【飲食店集客術】ポジショニングの注意点と活用法～顧客へ伝わるアプローチ戦略の立て方③
自店の商品やサービスをターゲットへアプローチする際に、競合店よりも有利なポジションを取ることができれば、よりターゲットの目に留まりやすくなります。そのためにも、競合店が少ないポジション、あるいは他店が...
- 店舗集客-基本編
月: 2021年1月
【飲食店集客術】ポジショニングの手順～顧客へ伝わるアプローチ戦略の立て方②
ポジショニングを行うときに使われるツールに、ポジショニングマップというものがあります。競合他社のポジションを把握することで、まだ誰もいない立ち位置を見つけたり、自社の強みを見つけたりなど、とても役立つ...
- 店舗集客-基本編
【飲食店集客術】ポジショニングとは～顧客へ伝わるアプローチ戦略の立て方①
ライフスタイルの変化に伴って顧客ニーズが多様化する中で、飲食店の集客は、昔と違い、幅広い顧客層をターゲットにしていく方法では、望むような集客はできなくなってきています。多種多様な飲食店がひしめき合って...
- 店舗集客-基本編
【飲食店集客術】ターゲティングからのポジショニング攻略～攻める市場を見極める手順とは③
自店への集客のために、STP分析を利用して市場（顧客）を細分化し、その中からターゲットとする顧客層を絞り込み、具体的なペルソナ像を設定できたとします。次に、ターゲットとする顧客層への自店の立ち位置を決...
- 店舗集客-基本編
【飲食店集客術】ターゲティング手順と注意点～攻める市場を見極める手順とは②
飲食店の集客において、ターゲティングでどのような顧客層をターゲットとするかを決めることはとても大切です。幅広い顧客層にマーケティング戦略を展開しても、効率よく集客につなげることは難しいため、セグメンテ...
- 店舗集客-基本編
【飲食店集客術】ターゲティングの意味～攻める市場を見極める手順とは①
飲食店の集客を考えたとき、自店にとってどのような顧客（市場）が理想的で、勝負をするべき相手（市場）を明確化することは、マーケティング戦略を構築する上で重要となってきます。STP分析ではセグメンテーショ...
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【飲食店集客術】セグメンテーションで市場を細分化！セグメンテーションの手順と注意点
セグメンテーションは、競合他社との差別化をするために必要なことですが、誰でも簡単にできることではありません。なんとなく細分化しただけでは、集客に結びつかないこともあります。しかし、しっかりと手順を踏む...
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【飲食店集客術】セグメンテーションで市場を細分化！ターゲットの絞り込みから競合他社との差別化まで
情報過多の時代になったことで顧客ニーズは細分化されて、万人に受け入れられる商品やサービスは少なくなりました。これからは飲食店も、顧客ニーズに合わせたセグメンテーションを行って、生き残りをかけていく時代...
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【飲食店集客術】STP分析とは？分析手順と注意点を解説
どんな商品でも、すべての人をターゲットとしてしまうと、結果として誰にも必要とされません。ひとつの商品がすべての人のニーズを満たすことができないからです。そこで、自店の商品を効率よく顧客へ届けるためには...
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【飲食店集客術】STP分析とは？活かし方・弱点を紹介
マーケティングを勉強していると、STP分析という言葉がよく登場します。STP分析はSWOT分析や集客と深い関係がある、飲食店集客のマーケティングを行う上で非常に重要な分析です。今回はこの「STP分析」...
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